Harmful kitchen utensils: अगर आपके किचन में हैं ये 3 चीजें तो तुरंत बाहर निकाल दें; एक्सपर्ट्स ने बताया सेहत के लिए खतरनाक

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एक साफ़-सुथरा घर भी आपकी सेहत के लिए ख़तरनाक हो सकता है। कुछ चीज़ें ऐसी होती हैं जो हमारी नज़रों से छिपी रहती हैं। रोज़मर्रा के इस्तेमाल में आने वाली कुछ साधारण सी चीज़ें भी पाचन तंत्र को परेशान कर सकती हैं या आपके समग्र स्वास्थ्य पर बुरा असर डाल सकती हैं।

एम्स, हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालयों से प्रशिक्षित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने 12 सितंबर को अपने इंस्टाग्राम पोस्ट में तीन घरेलू चीज़ें शेयर कीं। उनके अनुसार, इन चीज़ों को तुरंत घर से बाहर फेंक देना चाहिए।

सुगंधित मोमबत्तियाँ
डॉ. सौरभ कहते हैं कि कई मोमबत्तियों में फ़थलेट्स होते हैं, जो शरीर के हार्मोन को बिगाड़ते हैं। इसके अलावा, पैराफिन मोम जलने पर धुआँ और हानिकारक VOCs पैदा करता है। ये रसायन एलर्जी, श्वसन संबंधी बीमारियों को बढ़ा सकते हैं और लंबे समय में आंत के स्वास्थ्य को भी प्रभावित कर सकते हैं।

इसके बजाय, बिना सुगंध वाली सोया, नारियल या मोमबत्तियाँ चुनें, जो ज़्यादा साफ़ जलती हैं और रोज़ाना इस्तेमाल के लिए सुरक्षित होती हैं।

डॉ. सेठी के अनुसार, "चाकू के लगातार इस्तेमाल से फलों पर सूक्ष्म निशान पड़ जाते हैं, जिससे खाने में सूक्ष्म प्लास्टिक कण प्रवेश कर सकते हैं। सालों तक इस्तेमाल करने पर यह खतरा बढ़ जाता है। ये सूक्ष्म प्लास्टिक शरीर में जमा हो सकते हैं और स्वास्थ्य पर दीर्घकालिक प्रभाव डाल सकते हैं।

वह बेहतर विकल्प के रूप में अच्छी तरह से रखरखाव किए गए लकड़ी या बांस के कटिंग बोर्ड इस्तेमाल करने का सुझाव देते हैं।

स्क्रेच रेसिस्टेंट नॉन-स्टिक कुकवेयर
पुराने नॉन-स्टिक कुकवेयर अक्सर PFOA नामक रसायन से बने होते हैं, जिसे प्रजनन और हार्मोनल समस्याओं से जोड़ा गया है। हालाँकि आधुनिक नॉन-स्टिक कुकवेयर PFOA-मुक्त होते हैं, लेकिन खरोंच के कारण उन पर एक सूक्ष्म परत बन सकती है, जिससे खाने में अन्य रसायन मिल सकते हैं।

स्टेनलेस स्टील, कच्चा लोहा या शुद्ध सिरेमिक कुकवेयर रोज़ाना खाना पकाने और दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए बेहतर होते हैं।